L'origine del nome del paese deriva dal latino Mouillus o dal francese mouille, che significa luogo umido e paludoso. L'occupazione del sito di Mouillac non sembra risalire al Medioevo.
Dopo il 1937, il municipio si trasferì nel centro della città, la vita del paese fu organizzata intorno alla parrocchia di Saint-Fort e ad una grande fattoria.
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