Il villaggio di Saillans prenderebbe il nome dal latino selhans, che significa sporgenza, o dal francese saillans che significa altezza.
Tracce di occupazione del sito risalenti all'era neolitica sono state trovate nelle località Peychez e La Vieille Cure. In epoca gallo-romana, fu stabilita una via di comunicazione che collegava Fronsac a Coutras, su cui si trovava la città.
Il primo villaggio si trovava in un luogo chiamato "Port de Saillans".
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