La città faceva parte del Ducato di Fronsac, tenuto dal famoso Duca di Richelieu, nipote del cardinale, figlioccio di Luigi XIV e governatore della Guyenne e della Guascogna. Il prospero villaggio, dotato di mercati settimanali e fiere mensili, ha dato vita a molti artigiani, commercianti e agricoltori nel XIX secolo.
Poi è subentrata la vigna: prima il vino bianco, poi, dopo la seconda guerra mondiale, il vino rosso, a Bordeaux Supérieur. L'etimologia di Galgon deriva dal latino Galgo che significa terreno sciolto attraversato da profondi corsi d'acqua che consentono l'installazione di dighe per l'insediamento di mulini. In effetti, questa definizione sembra la più appropriata poiché il villaggio di Galgon è attraversato da due fiumi: l'Isle e il Saye, e su quest'ultimo furono costruiti 6 mulini nel corso del XIX secolo...
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