Habiendo llevado los nombres St-Romain de Boursas, luego St-Romain en Fronsadey y St-Romain de Fronsac, fue solo en la segunda mitad del siglo XIX que tomó su nombre definitivo de St-Romain La Virvée, de nombre del arroyo que pasa por el pueblo.
El pueblo ha sido ocupado desde tiempos prehistóricos, pedernales tallados y hachas pulidas dan fe de esta datación. El período galorromano también estuvo presente en el sitio: se sacó a la luz la tumba de ladrillo, la urna funeraria, varias monedas y tejas con ganchos. Todavía se puede ver una fábrica de azulejos que data del siglo XVIII.
St-Romain luego sufrió invasiones de los ingleses cuya guarnición estaba estacionada en el Château de Cadillac. El pueblo explota canteras de piedra caliza entre el siglo XVII y principios del siglo XX. A partir del siglo XVIII, las principales producciones son el vino y el trigo, cultivados en el palus. Anteriormente relacionado con el pueblo de Asques, se independizó administrativamente en 1806. Hoy, las actividades económicas son la viticultura, el maíz y la ganadería.
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