El pueblo de Saillans tomaría su nombre del latín selhans, que significa protuberancia, o del francés saillans, que significa altura.
En las localidades de Peychez y La Vieille Cure se encontraron vestigios de ocupación del sitio que datan del Neolítico. En época galo-romana se estableció una vía de comunicación que unía Fronsac con Coutras, en la que se ubicaba la villa.
El primer pueblo se ubicó en un lugar llamado "Port de Saillans".
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